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以現場實務為中心的NCS西餐烹飪 2, 白山出版社
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商品特色
- 透過實務操作，輕鬆掌握NCS西餐烹飪技巧，提升您的廚藝水平。
- 本書由崔光洙、金秉憲合著，提供專業的西餐料理指導，內容豐富實用。
- 詳細介紹國家職務能力標準，讓您在學習西餐時，能更了解行業規範與要求。
商品概述
《現場實踐NCS西餐2》由百山出版公司出版，崔光洙、金秉憲合著，專為學習西餐料理者設計。本書以實務為中心，詳細介紹NCS（國家職務能力標準）西餐烹飪的各項技巧與知識。內容涵蓋多種西餐菜式的製作方法，並注重實地操作，讓讀者在實踐中掌握西餐烹飪的精髓。無論是初學者還是有一定基礎的廚師，都能從本書中獲益匪淺，提升自己的廚藝水平。
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