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(英文圖書) The Technology of Bread-making 精裝版
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商品特色
- 本書深入探討麵包製作的各個環節，從原料選擇到烘焙技巧，提供清晰的指導，讓讀者輕鬆掌握麵包製作的精髓。
- 詳細介紹了麵包製作的科學原理，幫助讀者理解不同成分如何影響麵包的質地和風味，提升烘焙技能。
- 精裝版本不僅耐用，更具收藏價值，適合對麵包製作有濃厚興趣的讀者長期研讀與參考，豐富您的烘焙知識。
商品概述
《The Technology of Bread-making》是一本深入探討麵包製作技術的精裝書籍。本書由William Jago撰寫，詳細介紹了麵包製作的各個環節，從原料的選擇到烘焙的技巧，內容深入淺出，適合對麵包製作有興趣的讀者。精裝的設計不僅方便閱讀，也更具收藏價值。無論您是專業的烘焙師傅還是對烘焙有濃厚興趣的愛好者，本書都能為您提供寶貴的知識和指導，幫助您製作出美味可口的麵包。
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