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(英文圖書) Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria 平裝版, Bloomsbury Academic, 英文
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商品特色
- 深入了解共產保加利亞時期，廚師如何透過食譜挑戰傳統，展現獨特飲食文化。
- 探索食物在現代歷史中的角色，本書以生動筆觸描繪飲食習慣如何反映社會變遷。
- 透過叛逆廚師的故事，揭示共產主義背景下，飲食與意識形態之間的微妙關係。
商品概述
本書《Rebellious Cooks and Recipe Writing in Communist Bulgaria》以外文書形式，深入探討共產主義保加利亞時期廚師與食譜寫作之間的關聯。作者Albena Shkodrova以獨特的視角，剖析了當時的飲食文化如何受到政治和社會環境的影響。透過對食譜的解讀，讀者可以了解當時人們的生活方式和價值觀。本書不僅是一部歷史研究，更是一次對飲食文化與社會變遷之間關係的深刻反思。適合對歷史、文化研究以及飲食文化感興趣的讀者。
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