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(英文圖書) Principles and Practice of Butter-Making: A Treatise On the Chemical and Physical Properties ... 精裝版, Legare Street Press, 英文
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商品特色
- 本書詳細介紹奶油製作的化學與物理特性，讓您輕鬆掌握奶油製作的每個環節。
- 深入探討牛奶和乳脂的處理工藝，提供實用的操作指南，讓您在家也能製作出高品質的奶油。
- 從牛奶的選擇到奶油的最終成型，本書提供全面的知識，讓您享受自製奶油的樂趣。
商品概述
《Principles and Practice of Butter-Making》是一本關於奶油製作的綜合指南，深入探討牛奶及其成分的化學和物理特性。本書詳細介紹牛奶和乳脂的處理方法，以及奶油的製作過程。無論您是專業人士還是業餘愛好者，本書都能為您提供寶貴的知識和實用技巧，幫助您製作出美味且高品質的奶油。透過本書，您將了解奶油製作的各個環節，從原料選擇到最終產品的成型，都能夠得心應手。本書以精裝形式呈現，方便您長期保存和查閱。
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