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(英文圖書) Handbook of Coriander (Coriandrum sativum): Chemistry Functionality and Applications 精裝版, CRC Press, 英文
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商品特色
- 探索香菜的化學、功能與應用，提供全面性的知識，讓您輕鬆掌握其特性。
- 本書深入探討香菜的各個面向，從科學分析到實際應用，內容豐富且易於理解。
- 瞭解香菜在不同領域的應用，擴展您的知識邊界，激發更多創新想法與實踐。
商品概述
這本《香菜手冊》深入探討了香菜（Coriandrum sativum）的化學、功能和應用。由Mohamed Fawzy Ramadan編輯，CRC Press出版，本書提供了關於香菜的全面知識，涵蓋了從科學分析到實際應用的各個方面。無論您是研究人員、食品科學家還是對香草植物感興趣的讀者，本書都能為您提供寶貴的見解。透過本書，您可以瞭解香菜在不同領域的應用，並擴展您的知識邊界。
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