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(英文圖書) Critical Mapping for Sustainable Food Design: Food Security Equity and Justice 精裝版, Routledge, 英文
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商品特色
- 本書深入探討永續食物設計的關鍵議題，提供對食物安全、公平與正義的全新視野。
- 透過批判性地圖繪製，本書幫助讀者理解食物系統的複雜性，並促進更具永續性的解決方案。
- 本書結合食物、社會與環境研究，為相關領域的學者和實踐者提供了寶貴的參考資料。
商品概述
《Critical Mapping for Sustainable Food Design》一書深入探討了食物安全、公平與正義等重要議題，並採用批判性地圖繪製的方法，幫助讀者理解食物系統的複雜性。本書由Audrey G. Bennett和Jennifer A. Vokoun合著，探討如何透過設計促進更永續的食物生產和消費模式。本書適合對食物、社會與環境研究感興趣的學者和實踐者閱讀，提供了一個全新的視角來思考食物設計的未來。本書為精裝本，由Routledge出版社出版，語言為英文。
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