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iCox 烘焙咖啡廳創業, 金勳相
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商品特色
- 本書提供多樣化的烘焙食譜，從基礎甜點到華麗高級甜點，滿足您對烘焙的所有想像與需求。
- 詳細介紹咖啡廳熱門甜點，如馬卡龍、塔、派、蛋糕等，讓您在家也能輕鬆製作出專業級美味。
- 針對麵包店咖啡廳創業提供實用建議，包含歷史、工具、保管方法等，助您成功開啟事業。
商品概述
《iCox 烘焙咖啡廳創業》為麵包店咖啡廳的經營者和創業者提供全面的烘焙知識和食譜。本書收錄了各式各樣的甜點，從經典的馬卡龍到精緻的蛋糕設計，應有盡有。內容涵蓋甜點的歷史、專業術語、必備工具和儲存技巧等基礎知識。書中詳細的彩色照片展示了每個製作步驟，讓讀者更容易理解和操作。此外，本書還能幫助讀者準備韓國糕點麵包資格檢定協會的資格考試。
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