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SNUPRESS 景觀樹木種植管理技術, 李京俊, 李承宰
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商品特色
- 本書籍詳細介紹食材管理技術，讓讀者輕鬆掌握食品保存與處理的技巧。
- 透過本書，學生可以深入了解食材的特性，提升食品科學的專業知識。
- 本書由首爾大學出版社出版，內容經過全面修訂，提供最新且實用的資訊。
商品概述
《食材管理技術》由首爾國立大學出版社出版，李慶俊、李承宰合著。本書為全面改訂版，深入探討食材管理的各個面向，適合大學生及食品科學相關專業人士閱讀。內容涵蓋食材的選擇、保存、處理及應用，旨在提升讀者對食材特性的理解和管理能力。本書不僅提供理論知識，更著重實務應用，幫助讀者在食品科學領域取得更佳的學習成效。本書籍是食品科學領域學生的理想教科書。
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