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Near-Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology 精裝版, Wiley-Interscience
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商品特色
- 由知名專家Ozaki, McClure, Christy編輯，提供權威且實用的食品科學知識，值得信賴。
- 精裝版書籍提供卓越的耐用性，確保長期保存與參考，是您研究和學習的理想選擇。
- 深入了解食品科學，探索近紅外光譜技術的無限可能，提升您的專業技能。
商品概述
這本《近紅外光譜在食品科學與技術中的應用》精裝版書籍，由Yukihiro Ozaki、W. Fred McClure和Alfred A. Christy編輯，是深入了解食品科學領域的寶貴資源。本書詳細介紹了近紅外光譜技術在食品分析和質量控制中的應用，涵蓋了從理論到實踐的各個方面。無論您是食品科學的研究人員、技術人員還是學生，本書都能為您提供豐富的知識和實用的指導。精裝設計確保書籍的耐用性，方便您長期使用和參考。透過本書，您將能夠掌握最新的食品科學技術，提升您的專業能力。
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