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Jayeongyeongsil 朝鮮主廚徐有榘的蔬菜故事 - 林園經濟志傳統飲食復原及現代化系列 13, 郭有慶 楓石文化財團 飲食研究所
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商品特色
- 深入了解朝鮮主廚的蔬菜哲學，發掘食材的無限可能，為您的餐桌增添更多色彩與靈感。
- 本書以現代視角重新詮釋林園經濟志中的傳統飲食，讓您在家也能輕鬆烹飪出健康美味的佳餚。
- 透過徐有榘主廚的蔬菜故事，輕鬆學習並體驗傳統朝鮮料理的精髓與美味。
商品概述
《朝鮮主廚徐有榘的蔬菜故事》是林園經濟志傳統飲食復原及現代化系列的第13本。本書由Jayeongyeongsil和郭有炅共同編著，楓石文化財團飲食研究所出版。本書以朝鮮時代主廚徐有榘的視角，講述蔬菜在傳統飲食中的重要性，並結合現代烹飪技巧，讓讀者能夠輕鬆在家重現經典美味。書中不僅介紹了各種蔬菜的特性和用途，還分享了許多實用的食譜和烹飪技巧，讓您在享受美食的同時，也能深入了解朝鮮飲食文化的精髓。無論您是烹飪愛好者還是對朝鮮文化感興趣，本書都將為您帶來豐富的知識和靈感。
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