帕芙洛娃 讓人著迷的蛋白霜甜點, 太田佐知香, 瑞昇文化

【內容簡介】 唯一帕芙洛娃專門教科書 夢幻&魅力十足的澳洲點心 平日、派對都好吃的萬用甜點 什麼是「帕芙洛娃」? Pavlova Cake是一款以蛋白霜為基底的甜點。據說俄羅斯芭蕾舞伶安娜.帕芙洛娃到澳洲表演時,對這個當地甜點大為驚豔,於是便以她的名字為這款繽紛的甜點命名。 在歐洲,蛋白霜甜點是小朋友的日常零食,但節慶時也能多加巧思,搖身一變華麗精致的派對蛋糕。本書收入了經典的純白帕芙洛娃、色彩繽紛適合拍照打卡的彩虹造型、配合節令登場的心型蛋糕外,還包括利用蛋白霜製作的各式甜點,保證讓你驚喜連連。 一塊美麗而柔弱的帕芙洛娃,娓娓訴說著創作與破壞的故事。 就讓酥脆的蛋白餅、鮮奶油霜、水果等一起在口中交融吧。儘管破壞美麗的蛋糕令人不捨,但這是品嘗帕芙洛娃的最佳方式。 一起進入帕芙洛娃的美妙世界吧! 超簡單的華麗甜點 不需要模型, 只需要3種材料! 【作者簡介】 太田さちか 在法國巴黎的聖日耳曼德佩區旅居過一段時間,並於巴黎麗茲埃科菲廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)學習甜點製作,而後在日本京都造型藝術大學研究所攻讀藝術。目前為一名專業的甜點設計師,除了為企業、婚禮等製作派對用的客製化蛋糕及甜點外,也在雜誌及網路媒體上發表充滿個人獨特世界觀的食譜。此外,她同時是一名藝術教育師,主持「My little days」,開辦專為小朋友及媽媽設計的甜點製作課程。