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Handbook of Poultry Science and Technology Volume 2: Secondary Processing 精裝版, Wiley
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賣家：Coupang Corp.
商品特色
- 由多位博士級專家編輯，內容專業且具參考價值，提升您的專業能力。
- 探索家禽二次加工的各個環節，獲取行業知識與技術。
- 深入家禽科學與技術，精裝版提供更佳的閱讀體驗與收藏價值。
商品概述
《家禽科學與技術手冊》第二卷：二次加工，是一本深入探討家禽產業鏈中後期處理環節的專業書籍。本書由Isabel Guerrero-Legarreta博士主編，並有多位相關領域的博士專家共同編寫，內容涵蓋了家禽屠宰、分割、加工及品質控制等關鍵步驟。精裝版的設計不僅提升了書籍的耐用性，更使其具有收藏價值。無論您是家禽產業的從業者、研究人員或是學生，本書都能為您提供寶貴的知識與技術指導，助您在行業中更上一層樓。透過本書，讀者可以更深入地了解家禽科學的各個面向。
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