台菜女兒餐桌之旅, 親子天下

內容簡介 72道愛的家庭料理 為你鋪排一桌美好食光 這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記; 每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。 一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大,成家後即使工作忙碌,她仍堅持每週下廚,用料理好好寵愛她的家人。 「好好吃飯,是人生之最基本,吃飽了,一切都沒那麼艱難了。」 本書作者小珊被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿,媽媽最喜歡的炒米粉,外婆的高麗菜丸子,爸爸偷偷加料的排骨便當,還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉,每一道菜,都是掌廚者對家人的愛;每一道菜,也都在廚房中試煉一百回,深受喜愛的不敗家常菜。 本書收錄七十二道愛的家庭料理,跟著作者小珊,用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶! 全書分五大部,不論你是職業媽媽,新手廚人, 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。 Part 1 愛的定番 本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合,相信也是所有小朋友的愛, 孩子點播,媽媽使命必達。 Part 2獨一無二的家族記憶 傳承自台菜師傅的爸爸,及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道, 對家人的愛,就是最好的調味料。 Part 3職業煮婦/夫的武林密笈 作者本人就是個忙碌的媒體人,深諳與時間賽跑之道, 快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。 Part 4 再忙也要跟你喝一杯 有了小情人也不能忽略大的, 想與另一半或情人喝一杯時,就來做下酒菜吧! Part 5 家庭料理的華麗冒險 不需要昂貴的食材,只需要多一點點的工夫, 平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。 本書特色 特色1 簡單好上手:步驟詳細,新手也能無壓力上菜 特色2 調味小祕訣:教你擅用香草與香料,一點香氣為料理帶來大變化 特色3 家常菜大加分:只要一個小撇步,立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。 推薦人 番紅花(親職與飲食作家)、劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人) 專文推薦 Didi (抽屜積水) MASA(超人氣型男主廚) 毛奇 (飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主) 宜手作(《一起帶冷便當》作者) 游惠玲(「水方子廚房手記」主筆) 蔡珠兒(作家) 暴躁兔女王(《療癒廚房》系列作者) 韓良憶(飲食生活作家) 作者介紹 袁櫻珊 台菜主廚的女兒,金牛座,嫁給了另一個金牛座,生了黃大寶和黃二寶。熱愛煮食與文字。看著心愛的人吃飽喝足撫摸肚皮的神態,就覺得很幸福。用餐桌記錄生命中的重要小事。 喜歡香料與香草,像巫婆一樣著迷於製香與調香。買了很多瓶瓶罐罐的香料卻仍不饜足,還加碼在陽台種香草。 曾寫了三年的《食尚玩家》專欄。