一飯一菜就上桌：蓋飯．湯品．配菜，營養美味的一品料理, 橋本彩, 愛米粒

內容簡介 一品料理」讓大忙人輕鬆打造幸福餐桌! 什麼是一品料理呢?只需一道菜即可上桌,滿足全家需求。 一品料理兼具蛋白質和蔬菜,料理更輕鬆,餐桌更豐富! 忙碌家庭必備的全能食譜書 15分鐘完成「一品料理」,全家吃得健康又滿足! 一個人也能準備得剛剛好的,不費力地好好吃飯。 收錄超過 70 道一品料理,分為多種生活情境 無論是忙於工作的上班族, 還是在育兒日常中疲憊不堪的家長, 一品料理將成為您的廚房救星! 從經典丼飯風味的蓋飯、拌飯, 到幾乎不需顧火的烤箱和電鍋料理, 每道菜都兼顧蛋白質、蔬菜與碳水化合物, 再也不用費心張羅整桌菜色,就能輕鬆上桌。 本書料理分為三大類型,貼近日常生活,解決你每天的煮飯煩惱: PART 1|15分鐘內完成,適合淋在飯上的菜餚 只要一道主菜,淋在白飯上就是一餐。最適合作為疲憊的下班晚餐或輕鬆的週末午餐。省時又飽足,是大忙人的晚餐好夥伴。 PART 2|即使放著不管也能完成幾乎不用顧的料理 放入鍋中就能讓時間幫你完成料理,烹調過程輕鬆無壓力,還能空出手做其他事。從容準備,廚房飄香的同時,也能放鬆心情。 PART 3|適合在各時段享用,冷掉也美味的配菜 不只能當天上桌,也適合分時段用餐或隔天便當。加了蛋液、片栗粉的小巧思,讓食材口感依然柔嫩入味,適合做為常備配菜。 除此之外,還收錄多篇實用小專欄,幫你打造更加豐富的組合: 孩子也會喜歡的雞蛋 營養滿滿的健康蔬菜湯 依季節變換的炊飯,讓主食更有變化 推薦搭配湯品的套餐範例,提升滿足感 即使是最累的日子,翻開這本書, 依然能找到「好簡單、好想吃!」的料理靈感, 讓您輕鬆地準備一道料理,即可放心端上餐桌! 本書特色 一次滿足 |淋在飯上變成蓋飯,單獨作為配菜也可以。 無須顧鍋 |只需簡單步驟,忙碌時輕鬆完成美味佳餚。 冷掉也美味 |早、午、晚餐皆適宜,百變搭配不出錯。 搭配一碗湯| 僅用一道湯品,簡單達成兩道菜組合。 健康又營養 |蔬菜炊飯增色又提升營養,輕鬆搞定一家人的需求。 作者簡介 橋本 彩 現役料理家、4歲男孩與1歲女孩的媽媽。曾於生活風格類網路媒體擔任料理家,之後選擇獨立創業。她的家庭料理理念簡單明瞭:「步驟簡單、味道美味」,致力於創造讓「做菜的人和吃菜的人都感到滿足」的菜單。 新婚時,丈夫曾笑稱她是「會做飯的迷糊蛋」,這句話反而激發了她的靈感,開始以「ぽんこつ主婦」(迷糊主婦)的名義在Instagram分享食譜。由於食譜操作簡單、創意十足,迅速引起關注,目前已累積超過35萬名粉絲,成為深受喜愛的料理家。 2022年,榮獲美食評論平台 FoodieTable「Instagram 類別大獎」。其著作有《ぽんこつ主婦のこっそりラクして絶品ごはん》(KADKAWA 出版)及《ぽんこつ主婦のいつもの食材で パパっと“高見え"レシピ》(鑽石社出版)。 她的料理不僅讓日常餐桌充滿驚喜,更為忙碌的現代家庭帶來了烹飪靈感與便利。 譯者簡介 程橘 自小就是毛絨控,喜愛動物。 一直認為在文字的世界中孤獨且自由,特別享受在幽暗的世界裡追尋微光。