食品營養學/調理

韓國食品產業年鑑(2022), 韓國廣播研究院, 韓國廣播研究院

成長中的食品產業實況與市場展望, KIB, KIB(케이아이비) 編輯部

食品流通年鑑(2016), 食品期刊, 編輯部

食品流通年鑑(2017), 食品期刊, 編輯部

食品流通年鑑(2015), 食品日報, 編輯部著

食品法典殘留農藥分析法實務解說書(2017)：, JINHAN M&B, 食品醫藥品安全處

食品法典殘留農藥分析法實務解說書, 進韓M&B

濃縮水產食品的健康功能大全, 柳韓文化社, 鄭東孝

2022 食品藥物統計年報, 食品藥物安全處, 眞韓M&B

jinhan m&b 2024 食品醫藥品安全處 民願便覽, 食品醫藥品安全處 著

食品藥品統計年報(2017)：, 振韓M&B, 食品藥品安全處 著

食品安全管理指南(2017)：, 晉韓M&B

植物工廠大全, RGB, 日經BP社編輯部編著/南相龍, 蘇昌浩, 趙廣賢共譯

2023 食品安全管理指南, 食品藥物安全處, JINHAN M&B

食品安全管理指南(2024), 食品藥物安全處, JINHAN M&B

2022國內外咖啡市場產業趨勢報告, BP技術交易 BPJ技術交易, BT Times

食品安全管理指南(2022), 食品醫藥品安全處, JINHAN M&B

2021食品安全管理指南, Jinhan M&B

食品安全管理指南(2020)：, 振翰M&B, 食品醫藥品安全處 著

食品醫藥品安全處申訴指南(2017)：, 鎮翰M&B, 食品醫藥品安全處 著

2023 食品藥物安全白皮書, 食品藥物安全處, 眞韓M&B

jinhan m&b 食品原料危害因素分析資訊集：農產品 水產品 畜產品 加工食品, 食品醫藥品安全處, 韓國食品安全管理認證院

2019 食品藥品安全白皮書, 食品藥品安全處 著, 眞韓M&B

食品農藥殘留容許量標準(2017)：, 進翰M&B, 食品醫藥品安全處 著

臨床代謝營養學, 嘉本醫學, 大韓外科代謝營養學會

KWANGMOONKAG 釀酒香氣概論, 鄭哲

食品中異物判別指南, 振翰M&B

jinhan m&b 2025 食品安全管理指南, 食品醫藥品安全處

基礎烹飪實習與西式烹飪, 廉鎭澈, 白山出版社

高級西餐烹飪, 金景煥, 朱鍾贊, 金鐘聲 外, 碩學堂

Foodnews 食品專利指南, 權五熙

乳酸菌的科學, 首爾大學出版文化院, 金賢旭 著

食品包裝學概論, 金清, 圖書出版韓包聯

食品安全管理指南： 畜產品衛生(2016), 振翰M&B

食品中非法物質分析法(2020)：, 食品醫藥品安全處,食品醫藥品安全評價院 共著, JINHAN M&B

新法式料理, 白山出版社

乳製品加工學, 高俊秀, 先進文化社

2020進口食品等檢查年報, JINHAN M&B

西點麵包烘焙技術士 & 實務特講 第3版, 白山出版社, 申泰華 金相美 金智珉 朴相俊 李容權 李俊烈 李恩京 李在眞 韓章浩

BaeksanPublishing 高級西餐 (第3版), 金章浩 徐珉錫 李相元 金燦成 全度炫

BaeksanPublishing The Professional Cuisine NO.2 (精裝), 廉鎭哲

食品中非法物質分析法, 食品醫藥品安全評價院, 真韓M&B

Wardlaw 生活中的營養學 第12版, 教文社, Carol Byrd Bredbenner, Jacqueline Berning, Danita Kelley, Jaclyn M.Abbot

BaeksanPublishing 烘焙技術員實務 (第3版), 尹成俊 金昌男 金翰植 朴貞妍 柳濟植 趙南枝 崔允熙 韓明倫 洪鍾痕

高級西餐料理 修訂版 精裝本, 知識人, 具本吉, 金允民, 金章鎬 等

MULRETIME 食品人的食品技術師 2：微生物食品的安全性, 閔燦圭 編著

BaeksanPublishing 關於咖啡的一切：盡在一本書中, 金一浩 朴載淵

BaeksanPublishing 雞尾酒調製學概論 ： 為NCS資格認證的現代雞尾酒與飲料理論 (第13次修訂版), 李碩賢 金鍾圭 金善一

以現場實務人員的長年經驗為基礎的日本料理之理解, 張哲浩, 朴鍾澤, 李承哲, 李聖淑, 白山出版社

BaeksanPublishing 基礎西式料理：西餐烹調技術士 西餐烹調產業技師, 蔡賢碩

農食品加工機械學, 文運堂, 鄭鍾勳

機能性生理活性物質學, 徐亨柱, 韓聖喜, 朴賢貞, 宋在哲, 柳韓文化社

Gyomoon 透過案例學習臨床營養學, 韓成林朱達萊張有敬金惠敬金敬珉權鐘淑

香氣科學的世界, 「香水科學的世界」, 元鐘玉 (作者), 元鍾玉, 自由學院

BaeksanPublishing 酒吧管理與雞尾酒實務, 金義謙 著

食品衛生相關法規 第8版, 金鍾華, 金成永, 金一琅, 裵煥美, 孫圭睦, 沈昌煥, 李相逸, 黃權澤, 文運堂

臨床營養學, 教文社, 許桂榮

BaeksanPublishing 教養人士的飲食生活與健康 (修訂第2版), 李貞實 申敬玉 安貞姬 尹眞雅 林在淵 洪泰敬

咖啡的一切 修訂第2版, 白山出版社, 金一戶, 朴宰淵